eglise de 葉山庵

Menu 料理

【4/29,4/30開催!】GWファミリーブッフェ
ガーデンBBQと苺のデザートも食べ放題
お子様もお楽しみいただけますのでご家族でお越しください

GWファミリーブッフェ

大人(中学生以上) 5,000円
※未成年は1,000円引き
小学生 2,500円
未就学児(小学生未満) 年齢×100円

11:30オープン ~ 15:00クローズ(最大3時間制)

 

フリードリンク付

(未成年はソフトドリンクのみ)
瓶ビール・ワイン(赤・白)・スパークリングワイン・ハイボール・カクテル各種
オレンジジュース・ウーロン茶・ジンジャーエール

 

<冷たい料理>

葉山庵特製海鮮ちらし寿司
秩父産きゅうりの浅漬けピクルス
タコと魚介のマリネ
知床鶏のグリルとフレッシュ野菜のバケットサンド
新じゃがの冷製ポタージュ
生ハムと茸のサラダ バジルフレンチソース

 

<温かい料理>

和牛頬肉のラグー 赤ワインソース
ズワイガニとマカロニのグラタン
法蓮草とソーセージのトマトソースパスタ
ひき肉とマッシュルームのピラフ
真鯛と浅利のアヒージョ メルバトースト添え

 

<鉄板焼>

ニューカレドニア産 天使海老
加須 香り豚ロース肉
特選和牛ハンバーグ
鳥もも肉のスパイシー焼き
アメリカ産オーロラビーフのロース肉
厳選 埼玉地野菜

 

<苺デザート>

苺のシュークリーム
パティシエ特製 苺大福
苺のマカロン
彩りフルーツのカクテル
~カッティングサービス~
チョコレートケーキ

 


※必ず事前にお電話にてご予約をお願いします
TEL:048-644-6688 (満員になり次第受付終了します)
※料金はすべて消費税・サービス料を含みます
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます
※料理写真はイメージです

 

 


新元号『令和』を記念した特別コースです。
5月9日(木)~5月31日(金)の期間限定でご用意いたします。
「令和」最初の大切なお食事は葉山庵のフレンチをお召し上がりください。

Nouvelle ère ディナーコース10,000円

 

<乾杯酒>

スパークリングワイン

<アミューズ>

本日の一口オードブル

<前菜>

鮑と生雲丹のカクテル 蟹のコンソメジュレ

<スペシャリテ>

葉山庵のスペシャリテ フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフの香るカプチーノを浮かべて

<魚料理>

カナダ産オマール海老のソテー
ジュ・ド・クリュスタッセ

<お口直し>

旬果実のグラニテ

<肉料理>

黒毛和牛サーロインのロティ 旬野菜添え
山葵の薫るジュ・ド・ブフ

<デザート>

パティシエ特製 季節のデザート

<食後のひと時に>

バラの香りの紅茶 または コーヒー

<パン>

豆乳パンと天然酵母パン


Nouvelle ère ランチコース5,000円

<乾杯酒>

スパークリングワイン

<アミューズ>

本日の一口オードブル

<前菜>

旬素材の3種盛り合わせ

<スペシャリテ>

葉山庵のスペシャリテ フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフの香るカプチーノを浮かべて

<魚料理>

鮮魚と帆立貝のコンポジション 軽いクリームソース

<お口直し>

旬果実のグラニテ

<肉料理>

特選牛フィレ肉の網焼き 埼玉地野菜を添えて
ジュ・ド・ブフのソース

<デザート>

パティシエ特製 季節のデザート

<食後のひと時に>

バラの香りの紅茶 または コーヒー

<パン>

豆乳パンとバケット

 

 


※料金はすべて消費税・サービス料を含みます
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます
※料理写真はイメージです

 

 


成人式・御入学・ご卒業・お誕生日・結婚記念日・還暦などのお祝いに最適な特別メニューです!
女子会やグループでのお集まりにもご利用いただけます。

記念日スペシャルコース15,000円

<乾杯酒>

葉山庵ラベルのシャンパン
Louis Casters selection brut

<アミューズ>

北海道生雲丹と桜エビのコンソメジュレ

<前菜1>

タラバ蟹とズワイガニの焼きリゾット
ブラックオリーブとバルサミコのヴィネグレット 香草のアクセント

<前菜2>

キャビアと天使海老のタルタル

<スペシャリテ>

葉山庵のスペシャリテ フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフの香るカプチーノを浮かべて

<魚料理>

オマール海老・鬼手長海老・帆立貝のソテー
サフランとエシャロットの軽いクリーム

<お口直し>

季節の果実のグラニテ

<肉料理>

特選黒毛和牛フィレ肉グリル&サーロインのロティのコンポジション
プティサラダ添え ヴァンルージュ

<アヴァンデセール>

パティシェからプレゼント

<ケーキ>

記念日お祝いのケーキ

 


記念日ベーシックコース10,000円

<乾杯酒>

葉山庵ラベルのシャンパン
Louis Casters selection brut

<アミューズ>

一口オードブル

<前菜>

旬の鮮魚と厳選旬素材のミスト

<スペシャリテ>

葉山庵のスペシャリテ フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフの香るカプチーノを浮かべて

<魚料理>

帆立貝と甘鯛のポワレ 3種の豆のミジョテ
生岩海苔のブールブランソース

<お口直し>

蜂蜜とベルベーヌの香りをのせたグラニテ

<肉料理>

特選黒毛和牛サーロイン 埼玉地野菜の彩り
ジュ・ドブフ

<アヴァンデセール>

パティシェからプレゼント

<ケーキ>

記念日お祝いのケーキ

 

 


※ランチタイム・ディナータイムともお召し上がりいただけます
※必ず前日までにご予約をお願いします
※料金はすべて消費税・サービス料を含みます
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます
※料理写真はイメージです

 

 


グラス・白ワインVerre de Vin Blanc

(A)Serre de Guery  セール ドゥ ゲリー

1,000yen

 

(B)Bourgogne Chardonnay  ブルゴーニュ シャルドネ

1,200yen

 

(C)Chablis 1er Cru Fourchaume  シャブリ プルミエクリュ フルショーム

1,400yen

グラス・赤ワインVerre de Vin Rouge

(A)Chateau Les Hivers Grillet  シャトー・ジベール・グリエ

800yen

 

(B)Bourgogne Pinot Noir  ブルゴーニュ ピノ・ノワール

1,200yen

 

(C)Celeste  セレスト

1,400yen

ワインセットEnsemble de Vin

Ensemble A  白(A) + 赤(A)

1,600yen

 

Ensemble B  白(B) + 赤(B)

2,200yen

 

Ensemble C  白(C) + 赤(C)

2,600yen

=シャンパーニュ Champagne=
Napoleon Demi
ナポレオン ハーフボトル 375ml
6,500yen
Grande Cuvee 1531 Rose
グランド キュベ 1531 ロゼ
8,000yen
Louis Caster Étiquette de“HAYAMA-AN”
ルイ・キャステール 葉山庵ラベル
9,500yen
MOET&CHANDON MOET IMPERIAL
モエ・エ・シャンドン モエ・アンペリアル
13,000yen
MOUTARDIER Carte D'or Brut
ムータルディエ・ブリュット・カルト・ドール
15,000yen
 
=スパークリングワイン Vin Mousseux=
Paul Chamblain Brut
ポール・シャンブラン・ブリュット フランス
5,000yen
Moscato d'Asti
モスカートダスティ イタリア
6,000yen

~ロワール地方 Loire~

La Cheteau Vouvray 2012
ラシュトー ヴーヴレイ
La Cheteau
7,000円
Sancerre 2011
サンセール
Henry Natter
7,000円
Vouvray Demi Sec 2009
ヴーヴレイ ドゥミ セック
Domaine de la Fontainerie
9,000円
 
~ボルドー地方 Bordeaux~

Le Blanc Des Hivers Grillet 2014
ル・ブラン・デ・ジヴェール・グリエ
Ch Les Hivers Grillet
5,000円
 
~ブルゴーニュ地方 Bourgogne~

Chablis L EGLANTIERE 2014
シャブリ レグランティエール
Jean Durup Pere et Fils
7,000円
MÂCON-VINZELLES 2011
マコン・ヴァンセル
CHÂTEAU VITALLIS
7,000円
BOURGOGNE CHARDONNAY 2011
ブルゴーニュ シャルドネ
GUY BOCARD
7,500円
Grand Ardeche Chardonnay 2015
グラン・アルディッシュ シャルドネ
Louis Latour
8,000円
MACON-VILLAGES CHAMEROY 2009
マコン ヴィラージュ シャムロア
Louis Latour
12,000円
Chablis 1er Cru Fourchaume 2008
シャブリ プルミエクリュ フルショーム
Louis Latour
15,000円
Nuit-Saint-Georges LesARGILLATS 2006
ニュイ・サン・ジョルジュ レザルジラ
Philippe Gavignet
16,000円
Puligny-Montrachet 2006
ピュリニー モンラッシェ
Domaine Jomain
25,000円
Corton Charlemagne Grand Cru 2001
コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ
Pierre MAREY et Fils
45,000円
 
~その他地域 Others~

Trebbiano del Rubicone 2014
トレッビアーノ・デル・ルビコーネ
MonteBello イタリア
5,000円
Caliterra Reserva Sauvignon Blanc 2013
カリテラ レセルヴァ ソーヴィニヨン・ブラン
Calittera チリ
5,000円
Jenard Chardonnay 2011
ジュナール・シャルドネ
Jeanjean フランス
6,000円
Santa Cristina 2009
サンタクリスティーナ
Antenori イタリア
6,500円
RIESLING 2009
リースリング
ROSEMOUNT オーストラリア
8,000円
LA CLAPE BLANC 2011
ラ クラープ ブラン
Gerard Bertrand フランス
9,000円
CARNEROS CHARDONNAY 2009
カーネロス シャルドネ
BUENE VISTA アメリカ
9,000円
Secret Coast Sauvignon Blanc 2012
シークレット コースト ソーヴィニヨン・ブラン
Secret Coast ニュージーランド
9,000円
 

~チリ Chile~

Alpaca Rose 2012
アルカパ ロゼ
SANTA HELENA
4,500円
 
~フランス France~

TARIQUET Marselan Rose 2015
タリケ・マルセラン・ロゼ
Domaine du TARIQUET
6,000円
Rose de Casters 2010
ロゼ・ドゥ・キャストゥル
Château de Casters
9,000円
 

~ボルドー地方 Bordeaux~

Ch Les Hivers Grillet 2012
シャトー レ ジヴェール グリエ
BORDEAUX
5,000円
Ch.Moulin de Canhaut 2012
シャトー ムーラン ドゥ キャノー
MEDOC
8,000円
Ronan by Clinet 2012
ロナン バイ クリネ
BORDEAUX
9,000円
Ch Le Manoir 2006
シャトー ル マノワール
POMEROL
12,000円
Ch.Roche-Lalande 2005
シャトー ロシュ ラランド
Pessac-Leognan
17,000円
Ch Lynch-Moussas 2006
シャトー ランシュ ムーサ
Pauillac
19,000円
Segla 2001
セグラ
Margeaux
20,000円
Ch.Pelan Segur 2008
シャトー フェラン セギュール
Saint-Estephe
24,000円
Le Petit Mouton 2004
プティムートン ロートシルト
Pauillac
32,000円
Carruades de Lafite 1999
カリュアド・ド・ラフィット
Pauillac
45,000円
 
~ブルゴーニュ地方 Bourgogne~

LEYNES Vielles Vigne 2011
レイヌ ヴィエイユ ヴィーニュ
Ch.des Correaux
6,500円
Bourgogne Pinot Noir 2014
ブルゴーニュ ピノ・ノワール
Domaine Yves Girardin
7,800円
Mercurey Rouge 2009
メルキュレ ルージュ
Louis Latour
12,000円
Savigny-les-Beaune 1er cru 2006
サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ
Louis Latour
16,000円
Savigny-Champ-Chevrey 1er cru 2003
サヴィニー シャン シュブレ プルミエ クリュ
Domaine Tollot-Beaut
18,000円
 
~その他地域 Others~

Caliterra Reserva Merlot 2014
カリテラ レセルヴァ メルロー
Calittera チリ
5,000円
CHINON 2009
シノン
La cheteau フランス
6,000円
Black Perle 2010
ブラック パール
Domaine le Vieux Lavoir フランス
9,000円
Le Ceder 2004
ル セードル
Chateau de Cedre フランス
21,000円
 

Louis Casters selection brut
ルイ・キャステール セレクション ブリュット
1,600yen
Larus spumante brut
ラルス スプマンテ ブリュット
1,000yen
Kir Royal
キールロワイヤル
1,600yen
Champagne al Orange
ミモザ
1,600yen
Champagne al Pamplemousse
ホワイトミモザ
1,600yen
Champagne al Pomme
オースガ
1,600yen
Duc-de Montagne (Sans Alcool Vin Mousseux)
デュク・ドュ モンターニュ (ノンアルコール スパークリング)
1,000yen
Vin Free (Sans Alcool Vin Blanc)
ヴァン フリー 白ワインのようなぶどうジュース
800yen
Vin Free (Sans Alcool Vin Rouge)
ヴァン フリー 赤ワインのようなぶどうジュース
800yen
Kir Royal
キールロワイヤル
1,000yen
Champagne al Orange
ミモザ
1,000yen
Champagne al Pamplemousse
ホワイトミモザ
1,000yen
Champagne al Pomme
オースガ
1,000yen
Soir d'eglise
エグリーズの夕焼け
800yen
Cendrillon
シンデレラ
800yen
Floride Mariage
フロリダマリアージュ
800yen
Shirley Temple
シャーリーテンプル
800yen
Gin Tonic
ジン・トニック
700yen
Chardonnay
シャルドネ
700yen
SUNTORY THE PREMIUM MALT'S
サントリー ザ・プレミアム・モルツ(334ml)
900yen
Biere de HAYAMA
葉山ビール(330ml)
900yen
SUNTORY ALL FREE
サントリー オールフリー(334ml)
750yen

-すべて小瓶でのご提供になりますー
Pomme
幻のりんごじゅーす(瓶・180ml)
750yen
Pamplemousse
オーガニック グレープフルーツ
750yen
Gingembre doux ou sec
ジンジャーエール  甘口・辛口
750yen
Perrier
ペリエ(瓶・330ml)
750yen