2013年ボジョレー・ヌーヴォーのご案内

2013/11/15

来る11月21日(木)、今年のボジョレー・ヌーヴォーが解禁となります。
葉山庵では自然酵母のみを使用し、マセラシオン・カルボニックという
ヌーヴォー独特の醸造方法をとらず、長期熟成型のワインとほぼ同様の造り方をしている
【ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー / ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ】をご用意致します。

ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌはクリュ・ボージョレをも凌ぐといわれるペレオン村を代表する自然派の造り手です。
ブルーノ・ベレール(現当主)は減農薬農法を用いグランクリュに匹敵する小区画を守り続けています。
これまでのヌーヴォーのイメージを一新する力強い味わいと奥深さは世界中で高評価を受けています。

Glass ¥840
Bottle ¥4,800

数量限定となりますので、この機会に是非葉山庵のお料理と共にご賞味下さいませ。