9月30日まで開国博Y150特別ディナーコースを用意

2009/05/01

開国博Y150の開催を記念し、Y150特別メニューを9月30日までの期間限定でご用意いたしました。

地産地消の精神のもと、神奈川県産の食材にこだわった、大変お得なメニューです。

通常21,000円のコースをY150にちなみ15,000円で提供いたします。

横浜にお越しの際は、ぜひとも「Grandciar葉山庵」へお立ち寄りください。

お問い合わせ・ご予約は、TEL:045-227-3785 まで!

※メニューに関しては季節・市場の関係で変更する場合もございますので、ご了承ください。

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横浜港開港150周年記念特別ディナー  15,000円(税・サ込)

【7月6日から新メニューになりました】
<アミューズ・ブーシェ>
神奈川県産 旬の素材のアミューズブーシェ

<前菜Ⅰ>
長井漁港の嘉山さんが獲ってきた赤座海老 
3種の調理法で (クリュ・ポワレ・ビスク) 

<前菜Ⅱ>
福島牛サーロインの網焼き 赤唐辛子と赤味噌の香り
シャンピニオンとアスパラのサラダ仕立て

<スペシャリテ>
フランス産フォアグラの茶碗蒸し 
フォアグラソテーとトリュフのカプチーノを浮かべて

<魚料理>
佐島漁港福本さんが水揚げした鮮魚とアワビのポワレ
アサリと生湯葉のソース

<お口直し>
福島産夏トマトのグラニテ バジルのジュレ

<お食事>
じっくり煮込んだ国産牛のドライカレー
佐渡島産美味しいコシヒカリのご飯と共に

<デザート>
パティスリー葉山庵生野シェフがイマージュした
真夏のグランデセール

<食後のひと時に>
バラの香りのセーデルブレンドティーまたはコーヒー
小菓子と共に

<パン>
焼きたての豆乳パンと天然酵母パン