パティー

パーティープラン
ランチプラン　　5,250円 

＜アミューズ＞
シェフからのご挨拶　旬素材の一口オードブル
＜前菜＞
旬の地場野菜と海の恵みの前菜盛り合わせ
＜スープ＞
横浜産とうもろこしの冷たいポタージュ　
＜魚料理＞
太刀魚と白芋茎のルーラード　ヴェルモット風味焼き
野菜のエッセンスとヴェルモットのソース
＜肉料理＞
背脂をピケした白河清流豚ロースのロースト　オオクマさんのハーブの香り
＜デザート＞
パティスリー葉山庵生野シェフがイマージュしたグランデセール
＜食後のひと時に＞
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶“セーデルブレンドティー
またはコーヒー
＜パン＞
焼きたての豆乳パンと天然酵母パン
　
4名様以上から承ります
お食事代に　プラス￥2,100で　飲み放題のプランをご用意しています
　ビール・ワイン・ウイスキー・ソフトドリンク
2時間・フリードリンクです
 
※8名様以上のご予約で、乾杯用シャンパンをプレゼントします
　

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パーティープラン
ディナープラン　　8,400円 

　＜アミューズ＞
シェフからのご挨拶　旬素材の一口オードブル
＜前菜＞
旬の地場野菜と海の恵みの前菜盛り合わせ
＜スペシャリテ＞
“葉山庵のスペシャリテ”フォアグラの茶碗蒸し　2色のトリュフの香り
＜魚料理＞
太刀魚と白芋茎のルーラード　ヴェルモット風味焼き
野菜のエッセンスとヴェルモットのソース
＜肉料理＞
山形和牛もも肉の12時間調理　茄子とズッキーニのロティ　生姜風味のジュー
＜デザート＞
パティスリー葉山庵生野シェフがイマージュしたグランデセール
＜食後のひと時に＞
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶“セーデルブレンドティー
またはコーヒー
＜パン＞
焼きたての豆乳パンと天然酵母パン
 
4名様以上から承ります
お食事代に　プラス￥2,100で　飲み放題のプランをご用意しています
　ビール・ワイン・ウイスキー・ソフトドリンク
2時間・フリードリンクです
 
※8名様以上のご予約で、乾杯用シャンパンをプレゼントします

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ご予約制貸切パーティープラン　8,400円～

10名様以上のご会食、パーティーであれば貸切可能です。
室料無料で貸切専用のスペースをご利用いただけます。      
お飲み物がついたお得なプランで皆様のお越しを心からお待ち申し上げます。      
なお、メニューに関しましてはお客様のご希望・予算などをお聞きして、
オリジナルメニューをお作りいたします。

＜ランチタイム＞      
ビジネス会食プラン（税・サ込）     2,500円 （平日限定）

会議の後のご昼食に、1時間でお召し上がれるコース料理をご用意いたします。      
＋1,500円にてワイン・ビール・ソフトドリンク（ヘルシーティー、オレンジジュース）飲み放題（1時間）      
＝メニュー例=
（前菜） 
　信州サーモンのマリネ、横浜地野菜のサラダ仕立て
（スープ）
　 季節の野菜のポタージュ（冷製or温製）     
 　＊葉山庵スペシャリティ「フォアグラの茶碗蒸し、トリュフのソース」にグレードアップ（＋￥1,500）
（メイン） 
　神奈川県産やまと豚ロースのロティ、柚子胡椒風味
（デザート）
　パティシエ特製本日のデザート
（食後） 
　コーヒーまたは紅茶
（パン）
　バケット

＜ランチタイム＞      
シャンパンブランチプラン（税・サ込）     4,000円

ご友人などとの会食や休日のお集まりにシャンパンを飲みながら優雅なひと時を     
　グラスシャンパン（ルイ・キャステール）1グラスと海の幸のコース

＝メニュー例＝     
（前菜） 
　三崎産鮪のレア―と三浦の大根のアンサンブル、アンチョビソース
（スープ） 
　小海老と帆立貝のマルセイユ風スープ、サフラン風味    
 　＊葉山庵スペシャリティ「フォアグラの茶碗蒸し、トリュフのソース」にグレードアップ（＋￥1,500）
（メイン） 
　相模湾より本日の鮮魚のポワレ、トマトとオリーブのソース    
 　＊本日の肉料理に変更もできます。    
　 ＊葉山牛サーロインの網焼きにグレードアップ（＋￥2,500）
（デザート） 
　パティシエ特製本日のデザート
（食後） 
　コーヒーまたは紅茶
（パン） 
　バケット

＜ランチタイム＞      
昼からワイワイパーティープラン（税・サ込）     5,000円

ご友人と大皿料理を楽しみながら、ワイン・ビール・ソフトドリンク飲み放題（2時間）     
＝メニュー例＝
　冷たい料理
　　海の幸のカクテル、三崎産鮪のカルパッチョ、シーザーサラダ、バケット＆チーズ
　温かい料理
　　やまと豚の網焼き、あべ鶏のフリカッセ、葉山産釜揚げシラスのパスタ
　デザート
　　ブラッセリーHata特製クレームブリュレ

＜ランチタイム＞
Hataシェフのスペシャルコースプラン（税・サ込）     8,000円 ～

料理のメニューはHataシェフが幹事様のご意向の予算内でスペシャルメニューをお作りします。      
お集まりの年齢層にあったオリジナルメニューです。

＜ディナータイム＞
ゆっくり食べて＆ゆっくり飲んでプラン（税・サ込）     8,000円

フルコースのお食事とワイン・ビール・ソフトドリンク飲み放題（2.5時間）

＝メニュー例＝      
（先付け） 
　シェフからの贈り物「本日のひと口オードブル」
（前菜） 
　三崎産鮪のレア―と三浦の大根のアンサンブル、アンチョビソース
（スープ） 
　季節の野菜のポタージュ（冷製or温製）   
 　＊葉山庵スペシャリティ「フォアグラの茶碗蒸し、トリュフのソース」にグレードアップ（＋￥1,500）
（魚料理） 
　相模湾より本日の鮮魚のポワレ、トマトとオリーブのソース
（肉料理） 
　フランス産鴨胸肉のロティ、湘南葱と茸のフリカッセ　黒七味風味
（デザート） 
　パティシエ特製本日のデザート
（食後） 
　コーヒーまたは紅茶
（パン） 
　バケット

＜ディナータイム＞
夜は楽しくワイワイプラン（税・サ込）     6,000円

会社のお集まりに、ご友人と大皿料理を楽しみながら、ワイン・ビール・ソフトドリンク飲み放題(2時間)

＝メニュー例＝      
　冷たい料理
　　海の幸のカクテル、三崎産鮪のカルパッチョ、シーザーサラダ、バケット＆チーズ
　温かい料理
　　天使の海老のフリット、やまと豚の網焼き、あべ鶏のフリカッセ、葉山産釜揚げシラスのパスタ
　デザート
　　ブラッセリーHata特製クレームブリュレ

＜ディナータイム＞
Hataシェフのスペシャル接待メニュー（税・サ込）     10,000円 ～

こちらのコースは4名様以上で承ります。大事なお客様のご接待にはお任せください。      
ゲストのご出身地やご接待の意向に合わせたメニューをお作りします。      
　＊お飲み物はワインリストからお選びいただくか、飲み放題プラン（2,500円）にて承ります。      
　＊8名様以上でシャンパン（ルイ・キャステール）を1本プレゼント      
　＊飲み放題プランは2.5時間です
　　　ハウスワイン、ビール、ソフトドリンク（ヘルシーティー、オレンジジュース）
      
＝メニュー例＝　10,000円相当
（先付け） 
　18か月熟成のフランス産ミモレットのシフォンケーキ、黒胡椒風味のクレーム
（前菜） 
　海の幸（三崎産鮪、三陸産帆立貝、天使海老）と地野菜の欧風お造り、バルサミコ風味
(スープ） 
　葉山漁港・真一丸の釜揚げシラスと旬野菜のコンソメロワイヤル
（魚料理） 
　相模湾より本日の鮮魚のポワレ、シェフの得意なスタイルで
（お口直し） 
　果実のグラニテ
（肉料理） 
　特選牛フィレ肉とフォアグラのジャンボマッシュルーム包焼き、トリュフのソース
（デザート） 
　パティシエ特製本日のデザート
（食後） 
　コーヒーまたは紅茶
（パン） 
　豆乳パンと天然酵母パン
すべてのメニュー例は季節やや市場の関係で変更になる場合がございます。ご了承ください。 
価格表記はすべて税金・サービス料込の表記で御座います。

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