スペシャルメニュー

グランシェール葉山庵 9周年記念特別コース

 

皆様のご支援の賜物によりGrandciar葉山庵は9周年を迎えることが出来ました。
日頃のご愛顧に感謝して9周年記念メニューをご用意致しました。
旬の食材をふんだんに取り入れ、メインディッシュには希少価値の高い葉山牛を。
益々進化するGrandciar葉山庵を是非この機会にお試しください。

通常価格15,000円相当のコースを9周年記念のこの期間限定で
乾杯用のスパークリングワインをお付けして10,000円にてご提供させていただきます。

期間:2017年3月31日(金)まで
おひとり様10,000円(税込み、サービス料10%別)

 

 


 

グラススパークリングワイン
Vin mousseux

蛍烏賊のマリネ 新玉葱のブルーテと共に
Marinée de calmar de luciole avec velouté de oignon nouveau

タラバガニのサラダ カリフラワーのムースリーヌと甲殻類のコンソメジュレ
Salada de crabe royal, mousseline de chou-fleur et comsommé geleé de crustacés

大山地鶏胸肉とフォアグラのデュオ ビーツのクーリ
Duo poulet de foiegras, coulis de betterave

マッシュルームのコンポジション
Composition de champignon

金目鯛のポワレ 筍と地蛤のエチュベ
黒トリュフの香り
Poêlé de bérix, étuvée de pousse de bamboo et clam, parfumer truffe noire

葉山牛のグリエ わさび菜のクーリと軽いジュ・ドゥ・ブフ
Grille de bœuf, coulis de WASABINA et jus de bœuf

旬の柑橘 ショコラブランと共に
Saison de citrus avec chocolatblanc

こだわり苺のフレジエ ピスタチオ風味 フレーズ・デ・ボワのアイスを添えて
Gâteau fraisier aux glace fraise de bois

“スウェーデン王室御用達 薔薇の香りの紅茶”セーデルブレンドティー
またはコーヒー
Thé ou café

豆乳パン 天然酵母パン
Pain

 

 

 

※メニュー内容は仕入れの状況により変更になる場合がございます。

 

 



パーティープラン
ご予約制貸切プラン

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