ランチメニュー

ランチ

平日ランチタイム限定
全ランチコースに葉山庵グループシェフパティシエが
一皿づつ丹精を込めた季節のデザートを
食べ放題でご用意しております。

女子会や記念日、または自分へのご褒美などに是非ご利用下さい。

※デザートのラストオーダーは15:00とさせていただきます


Menu Prix fixe  3,000円

~お好みのメインディッシュとデザートをお選びいただけるライトなコース~

<アミューズ>
旬素材のひとくちオードブル

<前菜>
本日の前菜

<スープ>
旬野菜のポタージュ
または
“葉山庵のスペシャリテ”フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフの香るカプチーノ仕立て(+1,000円)

<メインディッシュ>下記から1品お選び下さい。
・ 本日の魚料理
・ 帆立貝のソテーとビーツのコンフィ添え バジルのコンポジション(+500円)
・ オマール海老 本日のスタイル(+1,500円)
・ 黒鮑のステーキ モリーユ茸とシェリー酒のソース(+2,000円)
・ 本日の肉料理
・ 仔羊ロースのローストとそのジュ ピペラード添え(+500円)
・ 特撰牛フィレ肉 本日のスタイル(+1,000円)
・ 和牛ロースをシェフのインスピレーションで(+2,500円)

<デザート>下記から1品お選び下さい。
・ マンゴーとココナッツのコンポジション トロピカルフルーツのマリネとラズベリーのソルベ
・ 新生姜の香る抹茶とショコラブランの軽いタルト カカオと青しそのソルベと共に
・ キャラメルとプラリネのガトー ゲラントの塩アイスを添えて
・ パスティスの香る静岡県産アローマメロンのテリーヌとハイビスカスティーのソルベ(+500円)

<食後のひと時に>
フレーバーティーまたはコーヒー

<パン>
豆乳パン 天然酵母パン

Menu Suggestion  5,000円

~お好みの魚料理・肉料理・デザートがお選びいただけるフルコース~

<アミューズ>
旬素材のひとくちオードブル

<前菜>
本日の前菜

<スペシャリテ>
フォアグラのプティ茶碗蒸し トリュフとポルト酒のソース
白トリュフの香りのカプチーノ風

<魚料理>下記から1品お選び下さい
・ 本日の魚料理
・ 帆立貝のソテー ビーツのコンフィ添え バジルのコンポジション(+500円)
・ オマール海老 本日のスタイル(+1,500円)
・ 黒鮑のステーキ モリーユ茸とシェリー酒のソース(+2,000円)

<肉料理>下記から1品お選び下さい
・ 本日の肉料理
・ 仔羊ロースのローストとそのジュ ピペラード添え(+500円)
・ 特撰牛フィレ肉 本日のスタイル(+1,000円)
・ 和牛ロースをシェフのインスピレーションで(+2,500円)

<デザート>下記から1品お選び下さい
・ マンゴーとココナッツのコンポジション トロピカルフルーツのマリネとラズベリーのソルベ
・ 新生姜の香る抹茶とショコラブランの軽いタルト カカオと青しそのソルベと共に
・ キャラメルとプラリネのガトー ゲラントの塩アイスを添えて
・ パスティスの香る静岡県産アローマメロンのテリーヌとハイビスカスティーのソルベ(+500円)

<食後のひと時に>
フレーバーティーまたはコーヒー

<パン>
豆乳パン 天然酵母パン



※上記金額には消費税・サービス料が含まれております。
※料理写真はイメージです
※お急ぎのお客様は、テーブルごとにコースを揃えられることをお勧め致します。