6月30日現在の弊社の対応

本日、社内にて再度、火災当日の動きを時間軸で整理し、スタッフが適切な動きをしたか検証いたしました。 また、消防・警察情報との事実確認の照らし合わせも同時に行いました。

事実確認を元に、漏れの無いよう、再度危機管理の見直しを行いました。
早速、設備業者と各レストランに現場入りし、地震や火災等、防災面、衛生管理面等で、問題になりえる部分を洗い出し、数％でも可能性のある部分を抽出いたしました。
(アンミラーレフィレンツェ・グランシェール葉山庵・ブラッセリーハタ・エグ リーズド葉山庵・葉山庵WTC店・パティスリー葉山庵対象)

※まだまだ一部分ではございますが、今回の課題より以下の点の再確認を実施致しました。

・漏電箇所の点検と修復
・キッチン内、内壁の確認並びにステンレス、断熱材等の確認
・消化器配置レイアウト再確認
・火災報知機の点検、防災機器の検証
・シャンデリア等倒壊の可能性箇所を調査、検証
・避難経路の確保と動線の確認
・防災マニュアルの再確認
・防火シャッター、防火扉のスペース再確認

本日、午前９：３０より消防・警察立ち会いの元現場検証を 行いました。
火災の原因ですが、厨房のステンレス壁の裏壁が、厨房における長年の熱で炭化 していた事が原因のようです。そこから出火し、壁と壁との間に 炎が回り天井へ抜けた様子。
現場に居たサービススタッフが気づいた時には 火の手が天井にまで達しており、緊急避難をしました。

焼け跡を調べたところ、婚礼で利用するメインバンケットは ほぼ全焼。 離れの部屋、個室、サンルーム、事務所が一部残っている 状態です。
昨日深夜より、弊店、他店舗にて早急に厨房のチェック、 避難経路の確認、あらゆる可能性に対応すべく、今まで以上に 徹底して取り組んでおりますことを、ここにご報告申し上げます。

尚、他店舗レストラン（鎌倉のアンミラーレフィレンツェ・ パティスリー葉山庵・横浜みなとみらいのグランシェール葉山庵・ ブラッセリーＨａｔａ・大宮のエグリーズ・ドｩ・葉山庵、大阪の 葉山庵WTC店）は通常通り営業させていただいております。

各位
６月２８日午後六時二十分頃、葉山町下山口のレストラン 「アプレシェール葉山庵」において火災が発生致しました。

調理場付近から出火し、木造平屋建て店舗の外壁と屋根の 一部を残して内部を焼き、約一時間後に鎮火致しました。

当日、結婚式の披露宴が行われておりましたが、お客様や 従業員らは全員が避難し無事でした。

出火原因につきましては 漏電の可能性が高く、現在葉山署にて調べ中です。

本火災につきまして、近隣の皆様及び関係者各位に多大な ご迷惑、ご心配をお掛け致しましたことを 深くお詫び申し上げます。

レストラン営業に関しては、早急に復旧するよう努めて参ります。 また、婚礼予定のお客様に対しては今後の対応策について協議 していく予定です。
今後は、危機管理対策を一層強化し、二度とこのようなことが 起きないように葉山庵グループをあげて取り組んでまります。

宜しくお願い申し上げます。