ウエディングメニュー

素材選びから徹底的にこだわった身体と心に優しい料理が葉山庵の「ナチュラルフレンチ」。葉山庵Tokyoではそれを更に進化させ、和の食材とたまり醤油などの和の味付けを加えた創作料理に昇華させたウエディングメニューをお楽しみいただけます。

ナチュラル・フランコ・ジャポネの神髄

生クリームや油を極力使用せず、素材の旨みを究極まで引き出す調理が葉山庵のウエディングメニューの神髄。ナチュラルフレンチに和の味わいも取り入れた「ナチュラル・フランコ・ジャポネ」でゲストの皆様をおもてなしいたします。

ウエディングメニュー

ソムリエが世界中から選りすぐったワインリスト

葉山庵のメニューコンセプトとして創立より守り続けていること。それは当たり前のことですが、まず安心して召し上がっていただける安全な料理であるということ。拘りの食材は葉山庵の源流である神奈川県三浦半島をはじめとして、全国の優秀な生産者からシェフが直接買い付けた安心安全で確かな食材のみを使用。メニュー名に生産者の名前が冠されているのもその確かな自信の証です。

ウエディングメニュー

パティシェの技巧が活きるスイーツは繊細で華やかに

全国の優秀な生産者の皆様と共にあゆんできた葉山庵だからこそ入手できる数々の希少な食材。相模湾の赤座海老や幻の葉山牛。それらの食材の味わいを最大限に活かす調理法で皆様のテーブルに一番美味しく召し上がっていただける状態でお届けいたします。

ウエディングメニュー

パティシェの技巧が活きるスイーツは繊細で華やかに

ゲストの期待感が高いデザートは、パティシエの繊細な技巧で見た目も華やかに。磨き上げられた技から織りなす甘いひとときを堪能できる。

ウエディングメニュー
小島祐一郎

小島祐一郎

フランスの三つ星レストラン『Loges del'Aubergade(ローベルガード)』にて修行。 帰国後もいくつもの有名店で修行を積み、2010年『葉山庵Tokyo』料理長に就任。
葉山庵Tokyoでお楽しみいただくのは、料理長小島 祐一郎がおふたりのために趣向を凝らし心を込めて創作する、フレンチをベースにイタリアン・和の味わいも取り入れた新感覚フレンチ。ここでしか味わえない特別なウエディングメニューとなります。

ウェディングフェア

葉山庵Tokyoウェディングデスク

光と水と緑を感じるダイニングとナチュラルフランコジャポネでのおもてなし。葉山庵Tokyoのウエディング。

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先回カップル実例
葉山庵グリーンプロジェクト

東京都中央区銀座1-15-4 銀座一丁目ビル3F
アディックウエディング銀座店内
03-5524-5667 ウエディングデスク営業時間
10:30〜19:30

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