葉山庵Tokyo

Lunch

2017クリスマスメニュー

Menu de Noel


12月18日(月),12月19日(火),12月21日(木) ~ 12月25日(月)
A:16,000円  B:18,000円  C:20,000円  D:24,000円

アミューズ
クリスマスの小さなお楽しみ

前菜
オマール海老 洋梨とフレッシュハーブのアンサンブル
トリュフの香るビーツのクーリ

温前菜
フォアグラのポワレ 安納芋のクリーム
ピスタチオとシトロンヴァニラ

魚料理
寒平目のロースト 色彩野菜のマティニヨン
香り高いシャンパーニュソース

スープ
コンソメロワイヤル マニゲットの香り

肉料理
葉山牛サーロインのグリエ シェリーワインソース
冬キャベツとセップ茸のブレゼ

デザート
クリスマス・スノーボール
~フランボワーズとアロマ香るショコラブランのマリアージュ~

食後のひと時に
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香る紅茶
“セーデルブレンドティー”
または
コーヒー


A:16,000円 お食事のみ
(12/18,12/19,12/21,12/22と12/25の1部のみご予約を承ります)

B:18,000円 シャンパンの乾杯酒付

C:20,000円 シャンパンの乾杯酒とハーフボトルワイン(白か赤)付

D:24,000円 ドン・ペリニヨンの乾杯酒付&窓側席確約


12/23 ~ 12/25の3日間は2部制とさせていただきます

12月23日(土)・12月24日(日)
1部:17:00~19:30
2部:20:00~22:30

12月25日(月)
1部:17:30~20:00
2部:20:30~23:00
ディナーメニューの価格は全て税込です
上記料金に10%のサービス料を申し受けます



ご予約はお電話にて承ります
TEL:03-5785-1654
良いお席はお早めにご予約下さい



【ご注意】
ご予約日の1週間前までにお電話にてご予約の確認をさせていただきます。
お電話に出られない場合や折り返しのお電話をいただけない場合は、
誠に勝手ながらキャンセルとさせていただくことがございます。
ご予約の際は必ず繋がる電話番号をお伝えください。



料理写真はイメージです

~クリスマスランチメニュー~

Menu Noel 2017 dejeuner 5,000円

アミューズ
食前の小さなお楽しみ
前菜
クリスマスを彩るオードヴルのバリエーション
スペシャリテ
フォアグラの茶碗蒸し 黒トリュフとポルト酒のソース
白トリュフ風味のカプチーノ仕立て
魚料理
本日の鮮魚ポワレ シトラスの香るベルモットソース
小さな野菜のフイユテを添えて
肉料理
牛フィレ肉のソテー 赤ワインソース
シャンピニョンとキャベツのブレゼ添え
デザート
シェフパティシエ特製クリスマスデザート

~クリスマスランチメニュー~

Menu Noel 2017 dejeuner 8,000円

アミューズ
食前の小さなお楽しみ
前菜
クリスマスを彩るオードヴルのバリエーション
温前菜
フォアグラのソテー ペリグーソース
クリーミーリゾット添え
魚料理
香ばしく焼いたオマール海老のロースト
甘酸っぱいカシスとビスクのソース
お口直し
旬の果実のグラニテ
肉料理
国産牛サーロインのグリエ 緑胡椒風味のジュ
旬野菜のロースト添え
デザート
シェフパティシエ特製クリスマスデザート



クリスマス期間中のランチメニューについて
 
12/18~12/22,12/25はAコースとノエルランチ
12/23,12/24はノエルランチのみ
※12/23,12/24は営業時間を11:30~15:00(L.O.13:00)とさせていただきます


ランチメニューの価格は全て税込です
上記料金に10%のサービス料を申し受けます



ご予約はお電話にて承ります
TEL:03-5785-1654
良いお席はお早めにご予約下さい


【ご注意】
ご予約日の1週間前までにお電話にてご予約の確認をさせていただきます。
お電話に出られない場合や折り返しのお電話をいただけない場合は、
誠に勝手ながらキャンセルとさせていただくことがございます。
ご予約の際は必ず繋がる電話番号をお伝えください。



料理写真はイメージです