eglise de 葉山庵

Menu　料理

【8/18開催】大人の夏ビアフェスト
昼の部　11:30～15:00(最終入店13:00)・2時間制
夜の部　17:30～21:00(最終入店19:00)・2時間制
フリードリンク2,500円　(ソフトドリンクのみは1,000円)

　

フリードリンク
＜生ビール＞
ザ・プレミアム・モルツ
＜ワイン＞
スパークリングワイン・赤ワイン・ 白ワイン
＜カクテル各種＞
カシスオレンジ・カシスウーロン・カシスソーダ
カンパリオレンジ・カンパリソーダ
ジントニック・ジンバック
ウォッカトニック・スクリュードライバー・シャンディガフ
＜ソフトドリンク＞オレンジジュース・ウーロン茶・アップルジュース・ジンジャーエール

＝お料理は基本 1品500円です＝

　

＜冷菜＞

三崎まぐろの炙りとアボカドのカクテル　コンソメジュレをのせて
富士山サーモンの軽いスモークとサラダ
絶品トウモロコシの冷たいポタージュ(250円/1杯)
魚介とオリーブのマリネ
秩父のきゅうりと夏野菜のピクルス

　

＜温菜＞

“葉山庵のスペシャリテ フォアグラの茶碗蒸し”
生桜海老とフレッシュトマトの冷製パスタ
小エビと真鯛のアクアパッツァ
ポテトフライと埼玉産枝豆の盛り合わせ
五島列島産 サザエのつぼ焼き 香草バター仕上(800円)

　

＜鉄板焼＞

2種類で500円

牛ハンギングテンダー(80g)
加須　香り豚ロース(80g)
知床鶏モモ肉(80g)
天使海老(1本)
殻つきオマールテール(1/2本)
北海道産帆立貝(1個)
埼玉地野菜(2種)

☆全部盛り合わせ　1,500円

　

＝スペシャル＝

ニュージーランド産骨付きラムチョップ(1本)　500円
和牛のハンバーグ(130g)　500円
特撰牛フィレ(80g)　800円
ハンガリー産鴨フィレ肉(80g)　800円
黒毛和牛サーロイン(80g)　1,300円

　

＜デザート＞

グラス＆ソルベ　3種盛り合わせ
マスカルポーネのムース
トロピカルフルーツ添え
初夏限定！葉山庵オリジナル白桃と苺のパフェ　1,000円
クレームダンジュ 鳥取“ガブリコスイカ”のスープと共に　1,000円

　

＜お食事＞

バケットパン　200円(2個)
自家製豆乳パン　200円(2個)
岩槻産コシヒカリ　200円(150g)

　

　

※料金は消費税・サービス料を含みます
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます
※料理写真はイメージです

お誕生日・結婚記念日・還暦などのお祝いに最適な特別メニューです！
女子会やママ会・グループでのお集まりにもご利用いただけます。

記念日スペシャルディナーコース15,000円

＜乾杯酒＞

葉山庵ラベルのシャンパン
Louis Casters selection brut

＜アミューズ＞

北海道生雲丹と桜エビのコンソメジュレ

＜前菜1＞

タラバ蟹とズワイガニの焼きリゾット
ブラックオリーブとバルサミコのヴィネグレット　香草のアクセント

＜前菜2＞

キャビアと天使海老のタルタル

＜スペシャリテ＞

葉山庵のスペシャリテ　フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース　白トリュフの香るカプチーノを浮かべて

＜魚料理＞

オマール海老・鬼手長海老・帆立貝のソテー
サフランとエシャロットの軽いクリーム

＜お口直し＞

季節の果実のグラニテ

＜肉料理＞

特選黒毛和牛フィレ肉グリル＆サーロインのロティのコンポジション
プティサラダ添え　ヴァンルージュ

＜アヴァンデセール＞

パティシェからプレゼント

＜ケーキ＞

記念日お祝いのケーキ

　

記念日ベーシックディナーコース10,000円

＜乾杯酒＞

葉山庵ラベルのシャンパン
Louis Casters selection brut

＜アミューズ＞

一口オードブル

＜前菜＞

旬の鮮魚と厳選旬素材のミスト

＜スペシャリテ＞

葉山庵のスペシャリテ　フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース　白トリュフの香るカプチーノを浮かべて

＜魚料理＞

帆立貝と甘鯛のポワレ　3種の豆のミジョテ
生岩海苔のブールブランソース

＜お口直し＞

蜂蜜とベルベーヌの香りをのせたグラニテ

＜肉料理＞

特選黒毛和牛サーロイン　埼玉地野菜の彩り
ジュ・ドブフ

＜アヴァンデセール＞

パティシェからプレゼント

＜ケーキ＞

記念日お祝いのケーキ

　

　

記念日スペシャルランチコース15,000円

＜乾杯酒＞

葉山庵ラベルのシャンパン
Louis Casters selection brut

＜アミューズ＞

本日の一口オードブル

＜前菜1＞

ガルドマンジェ厳選　旬素材の彩りミスト

＜前菜2＞

五島列島産‟鮑"と鯖節出汁で取ったクリスタルジュレ

＜スペシャリテ＞

葉山庵のスペシャリテ　フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース　白トリュフの香るカプチーノを浮かべて

＜魚料理＞

オマール海老・鬼手長海老・車海老3種海老のプラー
甘エビの軽いクリーム

＜お口直し＞

季節の果実のグラニテ

＜肉料理＞

特選黒毛和牛　フィレ肉＆サーロインのコンポジション
プティサラダと埼玉地野菜
ソース　ヴァンルージュ

＜ケーキ＞

記念日お祝いのケーキ

　

記念日ベーシックランチコース10,000円

＜乾杯酒＞

葉山庵ラベルのシャンパン
Louis Casters selection brut

＜アミューズ＞

一口オードブル

＜前菜＞

旬の鮮魚と厳選旬素材のミスト

＜スペシャリテ＞

葉山庵のスペシャリテ　フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース　白トリュフの香るカプチーノを浮かべて

＜魚料理＞

鮮魚と本日の甲殻2種
その日のスタイルで

＜お口直し＞

果実のグラニテ

＜肉料理＞

特選黒毛和牛サーロイン　埼玉地野菜の彩り
ジュ・ドブフ

＜ケーキ＞

記念日お祝いのケーキ

　

　

※必ず前日までにご予約をお願いします
※料金はすべて消費税・サービス料を含みます
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます
※料理写真はイメージです