お誕生日・結婚記念日・還暦などのお祝いに最適な特別メニューです!
女子会やママ会・グループでのお集まりにもご利用いただけます。
必ず前日までにご予約下さい。
1/4,1/5は「記念日スペシャルディナーコース」「記念日ベーシックディナーコース」のみとなります
葉山庵ラベルのシャンパン
Louis Casters selection brut
“天使海老”と法連草のラヴィオリ
鴨のロティ 香草サラダと一緒に
“鮑”と“帆立貝”木の芽の香り
大宮市場より本日入荷した鮮魚の軽い昆布〆
“葉山庵のスペシャリテ”フォアグラのプティ茶碗蒸し
フォアグラのソテー
シャンピデュクセルとローズマリー風味の焼きリゾット
伊勢海老とサフランのナージュ
埼玉産冬野菜と共に
果実のグラニテ
厳選黒毛和牛フィレ肉のロティ
ポルチーニ茸のクロケット
冬ニンジンと赤ワインのソース
パティシエからのプレゼント
記念日お祝いのケーキ
“ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶”セーデルブレンドティー
またはコーヒー
葉山庵 特製プティフール
ローズマリー香る豆乳パンと天然酵母パン
スパークリングワイン
ゆり根のポタージュ グジエールを添えて
水蛸と根野菜のカクテル ビーツコンソメジュレ
“タラバ蟹”“牡丹海老”虹鱒“のコンポジション
葉山庵のスペシャリテ フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフの香るカプチーノを浮かべて
カナダ産オマール海老のロンド
マッシュルームヴァンブランソース
果実のグラニテ
特選黒毛和牛 フィレ肉&サーロインのコンポジション
五味パレットと埼玉旬野菜
パティシェからプレゼント
記念日お祝いのケーキ
“ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶”セーデルブレンドティー
またはコーヒー
ローズマリー香る豆乳パンと天然酵母パン
スパークリングワイン
本日の一口オードブル
富士山サーモンとズワイガニのアンヴロペ サフラン風味のグリヴィッシュソース
“葉山庵グループのスペシャリテ” フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフのカプチーノを浮かべて
帆立貝と冬野菜のアクアパッツァ
オリーブと柚子のアクセント
果実のグラニテ
特選黒毛和牛サーロイン 埼玉地野菜の彩り
ジュ・ド・ブフのソース
パティシェからプレゼント
記念日お祝いのケーキ
“ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶”セーデルブレンドティー
またはコーヒー
ローズマリー香る豆乳パンと天然酵母パン
葉山庵ラベルのシャンパン
Louis Casters selection brut
本日の一口オードブル
ガルドマンジェ厳選 旬素材の彩りミスト
キャビアと天使海老のタルタル
葉山庵のスペシャリテ フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフの香るカプチーノを浮かべて
オマール海老・鬼手長海老・その日に届いた甲殻の3種のプラー
甘エビの軽いクリーム
季節の果実のグラニテ
特選黒毛和牛 フィレ肉&サーロインのコンポジション
プティサラダと埼玉地野菜
ソース ヴァンルージュ
記念日お祝いのケーキ
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶"セーデルブレンドティー
または
コーヒー
越谷産米油を練りこんだ豆乳パン
バケットパン
スパークリングワイン
一口オードブル
旬の魚介と厳選旬素材のミスト
葉山庵のスペシャリテ フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフの香るカプチーノを浮かべて
大宮市場厳選・鮮魚と本日の甲殻2種
その日のスタイルで
果実のグラニテ
特選黒毛和牛サーロイン 埼玉地野菜の彩り
ジュ・ドブフ
記念日お祝いのケーキ
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶"セーデルブレンドティー
または
コーヒー
越谷産米油を練りこんだ豆乳パン
バケットパン
※必ず前日までにご予約をお願いします
※料金はすべて消費税・サービス料を含みます
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます
※料理写真はイメージです