葉山庵ラベルのシャンパン
Louis Casters selection brut
牛イチボの冷製 ルッコラとレホールのアクセント
メイプルサーモンミキュイと牡丹海老とキャヴィアのタルタル
大宮市場より本日入荷した鮮魚の軽い昆布〆
“葉山庵のスペシャリテ”フォアグラのプティ茶碗蒸し
フォアグラのソテー
16穀米の赤ワインリゾット
伊勢海老のラヴィオリ
バジリコとフルーツトマトのソース
果実のグラニテ
厳選黒毛和牛フィレ肉のポシェと根セロリのコンポジション
菜の花のアクセントを加えた軽いクリーム
パティシエからのプレゼント
記念日お祝いのケーキ
“ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶”セーデルブレンドティー
またはコーヒー
葉山庵 特製プティフール
ローズマリー香る豆乳パンと天然酵母パン
スパークリングワイン
蛤とタイム風味の香草パン粉焼き
新玉ねぎのポタージュ グジエールを添えて
“鮑” “牡丹海老” “虹鱒“のコンポジション
葉山庵のスペシャリテ フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフのカプチーノを浮かべて
カナダ産オマール海老のソテー
アスパラと小松菜のソースベール
果実のグラニテ
特選黒毛和牛 フィレ肉＆サーロインのコンポジション
五味パレットと埼玉旬野菜
パティシェからプレゼント
記念日お祝いのケーキ
“ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶”セーデルブレンドティー
またはコーヒー
ローズマリー香る豆乳パンと天然酵母パン
スパークリングワイン
本日の一口オードブル
富士山サーモンとズワイガニのルレ
国産レモンとオリーブのヴィネグレット
“葉山庵のスペシャリテ” フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフのカプチーノを浮かべて
帆立貝と3種豆のアクアパッツァ
大葉の香りをとじ込めて
果実のグラニテ
特選黒毛和牛サーロイン 埼玉地野菜の彩り
ジュ・ド・ブフのソース
パティシェからプレゼント
記念日お祝いのケーキ
“ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶”セーデルブレンドティー
またはコーヒー
ローズマリー香る豆乳パンと天然酵母パン
スパークリングワイン
北海道産帆立貝のカクテル キャヴィアを添えて
季節の4種のオードブルヴァリエ
葉山庵のスペシャリテ フォアグラの茶碗蒸し
と フォアグラのソテー
伊勢海老とオマール海老のコンポジション
シャンパンソース
果実のグラニテ
厳選黒毛和牛フィレ肉のロティ
埼玉産地野菜と5味のパレットと共に
葉山庵特製“海鮮丼”
記念日お祝いのケーキ
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶"セーデルブレンドティー
または
コーヒー
越谷産米油を練りこんだ豆乳パン
バケットパン
スパークリングワイン
本日の一口オードブル
ガルドマンジェ厳選 旬素材の彩りミスト
キャビアと天使海老のタルタル
葉山庵のスペシャリテ フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフのカプチーノを浮かべて
オマール海老・鬼手長海老・その日に届いた甲殻の3種のプラー
甘エビの軽いクリーム
季節の果実のグラニテ
特選黒毛和牛 フィレ肉＆サーロインのコンポジション
ソース ヴァンルージュ
記念日お祝いのケーキ
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶"セーデルブレンドティー
または
コーヒー
越谷産米油を練りこんだ豆乳パン
バケットパン
スパークリングワイン
一口オードブル
旬の魚介と厳選旬素材のミスト
葉山庵のスペシャリテ フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフのカプチーノを浮かべて
鮮魚と本日の甲殻2種
その日のスタイルで
果実のグラニテ
特選黒毛和牛サーロイン 埼玉地野菜の彩り
ジュ・ドブフ
記念日お祝いのケーキ
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶"セーデルブレンドティー
または
コーヒー
越谷産米油を練りこんだ豆乳パン
バケットパン
※必ず前日までにご予約をお願いします
※料金はすべて消費税・サービス料を含みます
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます
※料理写真はイメージです
平日ランチタイムには消費税・サービス料が含まれております
※休日ランチタイムはサービス料10%を別途頂戴いたします
※お子様用お料理もご用意いたします
ワンプレート 1,300円
ミニコース 3,000円
「Go To Eatキャンペーン埼玉県プレミアム付き食事券」のご利用は
平日ディナータイムのみのご利用とさせていただきます。
モッツァレラとプロシュートのミモザ風
～オードブルヴァリエ～
新玉ねぎのムース タイムとパルメザンのアクセント
大宮市場平木さんの本日魚介類
知床鶏のゼリー寄せ 春きゅうりのソース
◇旬素材のスープ
または
◆“葉山庵のスペシャリテ”フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフのカプチーノを浮かべて（＋￥500）
◇本日のお魚料理
◇葉山庵特製“海鮮丼”岩槻産こしひかりと越谷産古代米
◆シェフおすすめの魚介類 その日の料理法で（＋￥1,200～）
◇本日のお肉料理
◆特選牛フィレ肉のロティ 赤ワインとポワブルベールのソース（＋￥1,000）
◆おすすめの黒毛和牛サーロイン ジュ・ド・ブフ 生山葵添え（＋￥1,500）
本日のグランデセール
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶"セーデルブレンドティー
または
コーヒー
越谷産米油を練りこんだ豆乳パン
バケットパン
モッツァレラとプロシュートのミモザ風
～オードブルヴァリエ～
新玉ねぎのムース タイムとパルメザンのアクセント
大宮市場平木さんの本日魚介類
知床鶏のゼリー寄せ 春きゅうりのソース
◇旬素材のスープ
または
◆“葉山庵のスペシャリテ”フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフのカプチーノを浮かべて（＋￥500）
◇本日のお魚料理
◇葉山庵特製“海鮮丼”岩槻産こしひかりと越谷産古代米
◆シェフおすすめの魚介類 その日の料理法で（＋￥1,200～）
◇本日のお肉料理
◆特選牛フィレ肉のロティ 赤ワインとポワブルベールのソース（＋￥1,000）
◆おすすめの黒毛和牛サーロイン ジュ・ド・ブフ 生山葵添え（＋￥1,500）
本日のグランデセール
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶"セーデルブレンドティー
または
コーヒー
越谷産米油を練りこんだ豆乳パン
バケットパン
本日の一口オードブル
旬素材の盛り合わせ おすすめのスタイルで
“葉山庵のスペシャリテ”フォアグラのプティ茶碗蒸し
黒トリュフとポルト酒のソース 白トリュフの香るカプチーノを浮かべて
シェフおすすめの2種の甲殻類 その日の料理法で
果実のグラニテ
本日の厳選黒毛和牛 埼玉野菜を添えて
パティシエ特製グランデセール
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶"セーデルブレンドティー
または
コーヒー
越谷産米油を練りこんだ豆乳パン
バケットパン
北海道産帆立貝のカクテル キャヴィアを添えて
季節の4種のオードブルヴァリエ
葉山庵のスペシャリテ フォアグラの茶碗蒸し
と フォアグラのソテー
伊勢海老とオマール海老のコンポジション
シャンパンソース
果実のグラニテ
厳選黒毛和牛フィレ肉のロティ
埼玉産地野菜と5味のパレットと共に
葉山庵特製“海鮮丼”
パティシエ特製グランデセール
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶"セーデルブレンドティー
または
コーヒー
越谷産米油を練りこんだ豆乳パン
バケットパン
※祝日を除く平日のみご利用いただけます
シェフおすすめ食材のサラダ前菜
◇旬野菜のポタージュ
または
◆“葉山庵のスペシャリテ”フォアグラの茶碗蒸し
黒トリュフとポルト酒のソース
白トリュフの香るカプチーノを浮かべて（＋￥500）
＝ウィークデイメイン＝
◇週替わりのお肉料理
◇週替わりのお魚料理
または
◆葉山庵特製“海鮮丼”(＋300円)
(天使の海老,サーモン,本日の鮮魚,キャビア,イクラ)
岩槻産こしひかりと越谷産古代米をアップルヴィネガーで酢飯にし
和風ダシのジュレをかけた洋風丼
または
◆黒毛和牛のハンバーグステーキ フォアグラのソテーをのせて（+500円）
ロッシーニ風 トリュフのソース
4/15,16,19
◇アメリカ産牛ロースのカツレツ トマトバジルソース
◇小エビとレンズ豆のラグーソースパスタ
4/22,23,26,30
◇牛頬肉のラグー じゃがいものドフィノアを添えて
◇天使海老のセモリナ粉フリット スィートチリマヨネーズソース
この期間(5/1～5/6)のウィークデイランチはお休みです
5/7,10,13,14,17
◇知床鶏のソテー レモンとケッパーのソース
◇カジキマグロのフリット グリヴィッシュソース
5/20,21,24
◇牛ハンギングテンダーの網焼き 梅肉と青ネギのエマルジョンソース
◇小エビと小松菜のアラビアータパスタ
5/27,28,31
◇カナダ産三元豚のカツレツ バジルトマトソース
◇天使海老のソテー ブールブランソース
パティシエ特製デザート
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶"セーデルブレンドティー
または
コーヒー
越谷産米油を練りこんだ豆乳パンとバケットパン
5/13～5/24ディナータイム限定
上記価格には消費税が含まれております
サービス料10%を別途頂戴いたします
※お子様用お料理もご用意いたします
ワンプレート 1,300円
ミニコース 3,000円
「Go To Eatキャンペーン埼玉県プレミアム付き食事券」のご利用は
平日ディナータイムのみのご利用とさせていただきます。
～松阪牛のサーロインをメインにした期間限定コース～
牛イチボ肉の冷製
ルッコラとレホールのアクセント
富士山サーモンとズワイガニのルレ
国産レモンとオリーブのヴィネグレット
“葉山庵のスペシャリテ” フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフのカプチーノを浮かべて
甘鯛のポワレ 新ジャガのロティ
香草香るブールブランソース
果実のグラニテ
松坂牛サーロインのロティ
埼玉地野菜の彩り 五味のパレットを添えて
(80g)
苺のティラミス
野バラとフレーズのソルベ
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶"セーデルブレンドティー
または
コーヒー
セントパルク教会内の庭で育ったローズマリーを練りこんだ豆乳パンと天然酵母パン
※季節や仕入れ状況により食材やメニューが変更になる場合もございます。
※数量限定のため事前にご予約の上ご利用下さい。
～オススメの黒毛和牛のサーロインをお好きな量をお選びいただけるコース～
本日の一口オードブル
富士山サーモンとズワイガニのルレ
国産レモンとオリーブのヴィネグレット
“葉山庵のスペシャリテ” フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフのカプチーノを浮かべて
帆立貝と3種豆のアクアパッツァ
大葉の香りをとじ込めて
果実のグラニテ
～本日入荷したお肉屋さんお勧めの産地の黒毛和牛～
特選黒毛和牛サーロイン 埼玉地野菜の彩り
ジュ・ド・ブフのソース
◇70g
◆100g ＋1,000円
◆140g ＋2,000円
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶"セーデルブレンドティー
または
コーヒー
セントパルク教会内の庭で育ったローズマリーを練りこんだ豆乳パンと天然酵母パン
※季節や仕入れ状況により食材やメニューが変更になる場合もございます。
～旬の厳選素材と特撰黒毛和牛フィレとサーロインをご堪能いただけるコース～
蛤とタイム風味の香草パン粉焼き
新玉ねぎのポタージュ グジエールを添えて
“鮑” “牡丹海老” “虹鱒“のコンポジション
葉山庵のスペシャリテ フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフの香るカプチーノを浮かべて
カナダ産オマール海老のソテー
アスパラと小松菜のソースベール
果実のグラニテ
特選黒毛和牛 フィレ肉＆サーロインのコンポジション
五味パレットと埼玉旬野菜
和三盆のムースと青梅のソルベ
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶"セーデルブレンドティー
または
コーヒー
セントパルク教会内の庭で育ったローズマリーを練りこんだ豆乳パンと天然酵母パン
※季節や仕入れ状況により食材やメニューが変更になる場合もございます。
シェフが厳選した新鮮な食材を贅沢に使用したコース
是非大切な方とのひと時に…
牛イチボの冷製 ルッコラとレホールのアクセント
メイプルサーモンミキュイと牡丹海老とキャヴィアのタルタル
大宮市場より本日入荷した鮮魚の軽い昆布〆
“葉山庵のスペシャリテ”フォアグラのプティ茶碗蒸し
フォアグラのソテー
16穀米の赤ワインリゾット
伊勢海老のラヴィオリ
バジリコとフルーツトマトのソース
果実のグラニテ
厳選黒毛和牛フィレ肉のポシェと根セロリのコンポジション
菜の花のアクセントを加えた軽いクリーム
パティシエからのプレゼント
和三盆のムースと青梅のソルベ
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶"セーデルブレンドティー
または
コーヒー
葉山庵 特製プティフール
セントパルク教会内の庭で育ったローズマリーを練りこんだ豆乳パンと天然酵母パン
※季節や仕入れ状況により食材やメニューが変更になる場合もございます。
お祝いの席などオプションにてホールケーキをご用意いたします
おひとり様 1,100円
(人数によりサイズが変わります・詳細はお問い合わせください)
ミニ 2,750円
4号 3,300円
5号 4,400円
6号 5,500円
＝4号以上はスクエアケーキでのご用意となります＝
チョコレートケーキへの変更は各々1,100円プラスで承ります
※ケーキ写真はミニケーキのイメージです
大宮の地で四半世紀にわたり皆様に愛されてきた
『セントパルク教会』でプロポーズを！
花束(3,000円相当)とボトルシャンパン(8,000円相当)をプレゼント。
さらにチャペル使用料も無料です。
ご希望があれば事前のお打ち合わせも可能です。
・アミューズ
・前菜
・スペシャリテ
・お魚料理
・お口直し
・お肉料理
・デザート
※メニューは仕入状況等により変更となります。
内容についてはお問い合わせ下さい。
3日前までに御予約をお願いします。
※価格は税別・サービス料別です
飲み放題をコースに追加いただけます
コースメニューと共にご注文ください
スパークリングワイン
白ワイン
赤ワイン
ビール
カクテル3種
(ウォッカ・ジン・カシス)
ウーロン茶
オレンジジュース
ジンジャーエール
